|
Mleko kokosowe kupiłam już dawno i zastanawiałam się jak je wykorzystać. Naszło mnie na kurczaka, którego przygotowałam ze składników, które po prostu miałam w domu. Danie, które można spokojnie podać jako lekki obiad albo bardzo sycącą kolację a jego przygotowanie zajmuje 15-20 minut.
Składniki:
1 mała puszka mleka kokosowego (165 g, mleko light)
1 mała pierś z kurczaka, albo pół dużej
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy gyros
oliwa
ryż (100 - 200 g)
mrożone warzywa na patelnię lub zielona fasolka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Najpierw zacznij gotować ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka pokrój w kosteczkę i wymieszaj z przyprawami i 2-3 łyżkami oliwy. Na gorącej, najlepiej głębokiej patelni usmaż kurczaka. Do gotowego mięsa wlej mleko kokosowe a po zagotowaniu pół paczki lub całą warzyw mrożonych. Czas gotowania i smażenia to mniej więcej 15 minut czyli tyle ile gotuje się biały ryż. Dopraw sos do smaku.
Ugotowany ryż podawaj polany sosem z warzywami, możesz też go posypać potarkowanym parmezanem.
Posty
Dzięki za przepis :)