Jest kilka takich potraw w domu, które można nazwać "kultowymi". Wśród nich miejsce na podium zajmuje na pewno kotlet schabowy i mielony. Oba lubię. Moje zdanie podziela chyba większość niewegetariańskiego społeczeństwa. Tylko, że czasami mamy, a przynajmniej ja, ochotę na odrobinkę szaleństwa. I właśnie takim małym szaleństwem są podrasowanie mielone. Z nadzieniem w środku. Składniki(podane ilości są orientacyjne ponieważ zawsze robię je "na oko"): 0,5 - 0,8 kg mięsa mielonego z szynki, łopatki czy innej części...

Bardzo lubię ryby i zapiekanki. W tym daniu to połączenie jednego z drugim dlatego wprost za nim przepadam. Jest to jeden z moich ulubionych obiadów, który po raz pierwszy spróbowałam u naszej przyjaciółki Magdy. Magda tak jak ja jest fanką prostych i szybkich w wykonaniu posiłków Składniki: 0,5 - 0,8 kg filetów rybnych (w moim przypadku miruna) 1 mała śmietana 18% - 200g 1 śmietanka 30% 2 łyżki mąki pszennej 2 cebule ok. 10 pieczarek sól, pieprz trochę oleju do smażenia Przygotowanie: Rybę myjemy, dokładnie osuszamy...

Całe moje życie jadłam fasolkę szparagową na jeden sposób. Czyli z podsmażoną bułką tartą  (klik). Nadszedł jednak dzień kiedy pomyślałam, że może warto jest spróbować czegoś innego. Głównie też ze względu na kaloryczność. I gdzieś w internecie wpadł mi w oko poniższy sposób czyli fasolka szparagowa z sosem vinegret. Tu nastała niespodzianka i mogę śmiało powiedzieć, że mi smakowało. Jeżeli chodzi o przygotowanie fasolki, lub fasolki z bułką tartą to zajrzyjcie do przepisu podstawowego tutaj. Składniki...

Muszę się do czegoś przyznać...Nie przepadam za awokado. Jednak pod tą postacią wręcz uwielbiam. Składniki: 1 awokado (miękkie) 0,5 opakowania sera  feta (ok. 100 g) sok z ćwiartki cytryny ok 2-3 ząbki czosnku pieprz kiełki do dekoracji i smaku Przygotowanie: Awokado przekrajamy na pół, przekręcamy. Miąższ wydrążamy łyżeczką (awokado powinno być miękkie, np. w Biedronce niektóre są tak nawet oznakowane). Wkładamy prosto do pojemnika od blendera albo miseczki. Następnie wkruszamy fetę, odrobinę pieprzymy,...

Już kiedyś podawałam Wam przepis na zupę serową.  Jak każde praktycznie danie można ją zrobić na kilkadziesiąt sposobów. Tutaj link do wersji pierwszej - klik. A dzisiaj inna, jak zawsze pyszna, rozgrzewająca odsłona.  Składniki: ok. 2 litry wody 1 ćwiartka z kurczaka 3 duże serki topione (u mnie gouda, ementaler i masdamer) 1 por 1/4 selera 1 korzeń pietruszki 1 duża marchewka sól, pieprz 0,5 kostki rosołowej 2 liście laurowe, ziele angielskie Dodatki: 1 ser pleśniowy np. camembert grzanki do posypania na...

Mówiłam Wam już, że uwielbiam zapiekanki prawda? Dlatego ostatnio, gdy byłam na wyjeździe bardzo się zawiodłam nakładając sobie solidną porcję zapiekanki makaronowej z grzybami na talerz. Niestety była zupełnie bez smaku. Dlatego jak wróciłam do domu od razu pomyślałam, że muszę zrobić swoją wersję. Korzystając z zapasów grzybów suszonych i mrożonych (link do przygotowania) w tym przypadku maślaków i przepisu z tej strony (link) zrobiłam o niebo lepszą zapiekankę niż ta restauracyjna. Cała ilość ze zdjęcia zniknęła w...

Już dawno moja rodzina się tak nie zajadała żadną zapiekanką jak tą. To wprost niewiarygodne, że przy tak niewielu składnikach wychodzi coś tak pysznego. Przepis znalazłam tutaj i dostosowałam go do swojego naczynia i posiadanych składników. Składniki: 500 g makaronu - najlepiej świderki 800 g mięsa mielonego (wieprzowe) 4 cebule 500 g pieczarek 4 papryki (mogą być kolorowe) 2 łyżeczki ziół prowansalskich albo bazylii i oregano 1,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki 6 łyżek ketchupu pikantnego 200 g sera...

Kto ostatnio nie jest na diecie? Wydaje mi się, że wszyscy. Łącznie ze mną oczywiście. Jak wiele osób zabierałam się za to tysiące razy ale zawsze polegałam na wcześniejszym przygotowaniu posiłków. Dietetykiem nie jestem ale mogę podzielić się z Wami moimi ostatnimi odkryciami. Jak zawsze będzie bardzo łatwo. Składniki (porcja na 1 osobę): 1 mała cukinia albo pół dużej 1 pomidor 1 papryka oliwa smakowa (czosnkowa, ziołowa albo inne) 1 łyżeczka ziół prowansalskich 0,5 kulki mozzarelli sól, pieprz 1 łyżeczka...

Powiem Wam, że gotując ten bigos sama się zaskoczyłam. Jest duże prawdopodobieństwo, że jeżeli nikomu nie powiecie z czego jest ten bigos to nikt nie zauważy braku kapusty. Najlepiej smakuje na drugi dzień jak w przypadku każdego bigosu. Zaleta jest taka, że na pewno gotuje się szybciej. Jest to niewątpliwy plus.   Składniki: 2 duże cukinie ( po ok. 2,5 kg) 1 puszka pomidorów krojonych 3 duże marchewki 1 duża cebula 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 1 przecier pomidorowy 0,5 kg kiełbasy (opcjonalnie) 0,5...

Powiem Wam jak to się w ogóle zaczęło, skąd wziął się pomysł na rogaliki. Powodów jest kilka. Jeden to taki, że jadłam w pewnym miejscu na mieście pyszne pączki. O zrobieniu takich zamarzyłam. Więc jak zawsze w takim przypadku szukam inspiracji. I czego się dowiedziałam? Tego, że dobre pączki wymagają ogromnego nakładu czasu i pracy. Skapitulowałam, ale tak nie do końca. Przecież nie mogłam całkiem odpuścić. Dlatego właśnie sięgnęłam po ten przepis, trochę go w czasie robienia zmodyfikowałam i zrobiłam swoje najlepsze...

Teraz będzie petarda! Ani fit, ani wege, ani nic modnego. Zwyczajna ale jednocześnie niezwyczajna golonka pieczona w piwie. Drogie panie. Jeżeli chcecie zdobyć serce mężczyzny to to jest najlepszy sposób. Gwarantuję. :) Poniższy przepis jest na dosyć dużą porcję i spokojnie można zrobić wszystko z połowy składników. Jeżeli chodzi o część gotowaną  to jest to mój sposób a sposób na pieczenie wzięłam stąd. Składniki do gotowania: 4 golonki przednie 2 korzenie pietruszki 1 por 3 ząbki czosnku 1 seler 1 cebula 2 liście...

Niby proste pytanie, ale jak przygotować grzyby do mrożenia żeby można je było w łatwy sposób wykorzystać? Ja mrożonych grzybów używam w zasadzie w jeden sposób : do zupy grzybowej. I aby jej smak był zawsze idealny przygotowuję wcześniej grzyby w podobny sposób. 1. Zbieramy je w lesie;) 2. W domu oczyszczamy (nie myjemy) nożem i papierowymi ręcznikami. 3. Kroimy grzyby w kostkę. 4. Obieramy cebulę. 5. Kroimy cebulę w piórka. 6. Podsmażamy cebulę na maśle do zarumienienia. 7. Dodajemy grzyby. 8. Smażymy do momentu,...