Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, pieczarkami i papryką

Już dawno moja rodzina się tak nie zajadała żadną zapiekanką jak tą. To wprost niewiarygodne, że przy tak niewielu składnikach wychodzi coś tak pysznego. Przepis znalazłam tutaj i dostosowałam go do swojego naczynia i posiadanych składników.

Składniki:

500 g makaronu - najlepiej świderki

800 g mięsa mielonego (wieprzowe)

4 cebule

500 g pieczarek

4 papryki (mogą być kolorowe)

2 łyżeczki ziół prowansalskich albo bazylii i oregano

1,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki

6 łyżek ketchupu pikantnego

200 g sera żółtego

sól, pieprz

2 łyżki oleju

Składniki na sos:

400 ml śmietany 18%

6 łyżek majonezu

7 ząbków czosnku

sól, pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:
Makaron gotujemy przez połowę czasu podanego na opakowaniu i odcedzamy.  Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z olejem. Do cebuli dodajemy mięso i przyprawiamy. Pod koniec smażenia dodajemy ketchup i przez chwilę jeszcze podsmażamy. Wyjmujemy naczynie i wsypujemy makaron a następnie mięso. Włączamy piekarnik do nagrzania na 180 stopni. Dalej na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w ćwiartki pieczarki z odrobiną soli i pieprzu (albo drobniej ale ja lubię widzieć i czuć co jem:)). Pieczarki kładziemy na mięso. Następnie na tej samej patelni możemy podsmażyć paprykę w paseczkach. Paprykę wykładamy na pieczarki.
W oddzielnej miseczce mieszamy śmietanę, majonez, przeciśnięty przez praskę obrany czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Zalewamy zapiekankę sosem i posypujemy startym serem.
Wstawiamy do piekarnika na około 15-20 minut. 2 grzałki i 180 stopni.
Oczywiście od razu po upieczeniu nie ma mocno zwartej konsystencji ale połączenie tych składników daje smak po prostu niepowtarzalny.