Najprostsza sałatka na świecie. Jej przygotowanie zajmuje 5 minut, a smak i efekt wizualny zachęca do częstego jej przyrządzania.

 Składniki:

opakowanie roszponki (100 g)

2-3 łyżki suszonych pomidorów w oleju

garść pestek dyni

parmezan

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka musztardy (sarepska, miodowa, dijon)

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Roszponkę najczęściej kupuję umytą, ale mimo wszystko ją płuczę i Tobie też to polecam. Pamiętaj, żeby ją dobrze odsączyć. Wyłóż sałatę do miski, posyp pomidorami pokrojonymi w paski (można też kupić już pokrojone), dynią i płatkami parmezanu. Przygotuj sos. Do małego naczynia wlej oliwę (możesz wykorzystać tą z pomidorów), sok z cytryny, miód, odrobinę pieprzu i soli. Wymieszaj energicznie i wylej na sałatkę. Przed podaniem wszystko ze sobą dobrze wymieszaj.

Często zabieram tą sałatkę do pracy, wtedy pakuję sobie sos do oddzielnego pojemniczka i polewam sałatkę bezpośrednio przed spożycie.

Najszybsza sałatka na świecie, takie najbardziej lubię. Wkładasz do miski to co masz pod ręką i wychodzi coś pysznego.

Składniki:
mała mieszanka sałat
1/2 papryki
1 pomidor
mozzarella
szczypiorek
zioła do sałatek
dowolny sos (u mnie vinegret)

Przygotowanie:
Umyj i pokrój warzywa. Mozzarellę można również pokroić albo wrzucić tą w wersji mini, wrzuć do jednej miski razem z mieszanką sałat. Posyp ziołami i polej sosem, oliwą lub balsamico.

Na pomysł tej sałatki wpadłam po robieniu botwinki. Zostały mi liście i stwierdziłam, że szkoda je wyrzucać. Jestem ogromną przeciwniczką marnowania jedzenia i zawsze staram się wymyślić coś z produktów, które już w domu mam. Sałatka idealna jako dodatek do kolacji albo samodzielne danie.

Składniki:

liście młodych buraczków

rzodkiewki

pomidory śliwkowe lub kilka koktajlowych

brzoskwinia

natka pietruszki

sos balsamiczny (zagęszczony ocet balsamiczny)

sos vinegret

ilość składników uzależniona jest od potrzeb

Przygotowanie:

Liście buraków umyj, osusz i poszatkuj bez łodyżek, rzodkiewki pokrój na 6 części, pomidorki koktajlowe na pół. Brzoskwinie umyj i pokrój w kostkę. Natkę pietruszki umyj i posiekaj. Zrób sos winegret.  (przepis tutaj) Wrzuć wszystko do miski i polej zagęszczonym sosem balsamicznym i winegret.

Smacznego

Całe moje życie jadłam fasolkę szparagową na jeden sposób. Czyli z podsmażoną bułką tartą  (klik). Nadszedł jednak dzień kiedy pomyślałam, że może warto jest spróbować czegoś innego. Głównie też ze względu na kaloryczność. I gdzieś w internecie wpadł mi w oko poniższy sposób czyli fasolka szparagowa z sosem vinegret. Tu nastała niespodzianka i mogę śmiało powiedzieć, że mi smakowało.

Jeżeli chodzi o przygotowanie fasolki, lub fasolki z bułką tartą to zajrzyjcie do przepisu podstawowego tutaj.

Składniki na sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie:

Czosnek obieramy i przeciskamy na prasce. Mieszamy z resztą składników. Doprawiamy do smaku i gotowe. 

Taki sos będzie idealny również do sałatek. Nie jest skomplikowany za to szybki w wykonaniu. Polecam.

Muszę się do czegoś przyznać...Nie przepadam za awokado. Jednak pod tą postacią wręcz uwielbiam.

Składniki:
1 awokado (miękkie)
0,5 opakowania sera  feta (ok. 100 g)
sok z ćwiartki cytryny
ok 2-3 ząbki czosnku
pieprz
kiełki do dekoracji i smaku

Przygotowanie:

Awokado przekrajamy na pół, przekręcamy. Miąższ wydrążamy łyżeczką (awokado powinno być miękkie, np. w Biedronce niektóre są tak nawet oznakowane). Wkładamy prosto do pojemnika od blendera albo miseczki. Następnie wkruszamy fetę, odrobinę pieprzymy, wyciskamy sok z cytryny i przeciskamy przez praskę czosnek. Wszystko to razem blendujemy.W przypadku braku blendera można posiłkować się widelcem. Próbujemy, doprawiamy do smaku i gotowe! Propozycja podania na zdjęciach Mogą to być kiełki, koperek, pietruszka albo inne dodatki. Co kto lubi. 

Polecam.

Inspiracje pełną parą. Wiem, że to reklama ale jednak strona zmiksowani.pl zbiera tak wiele przepisów, że codziennie na nią wchodząc zalewa mnie fala przepisów, które koniecznie chcę wypróbować. Na szczęście na zamiarach się nie kończy. Pewnie niedługo wrócę do swojego domowego zeszytu ale bardzo lubię nowości na miarę moich możliwości;) kulinarnych.

Przepis zaczerpnięty z bloga Domowe potrawy. Serdecznie polecam i pozdrawiam:)

Ciasto jest naprawdę przepyszne, standardowe a jednak trochę inne. Sami spróbujcie.

Składniki na masę serową:
1 kg mielonego twarogu
100g miękkiego masła
1 szkl cukru
1 szkl mleka
2 budynie cytrynowe

Składniki na masę jabłkową:
1,5 kg jabłek - ja użyłam już wcześniej uprażonych i zawekowanych ( 2 litry)
2 łyżki cukru – jeśli jabłka są kwaskowate
2 galaretki cytrynowe

dodatkowo:
ok. 1,5 dużego opakowania herbatników
cukier puder lub polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy pierwszą warstwę herbatników. Zabieramy się do robienia masy serowej. W misce miksujemy najpierw miękkie masło z cukrem  a następnie dodajemy twaróg i wymieszany z mlekiem budyń. Dokładnie mieszamy i przekładamy do garnka. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez ok. 5 minut na małym ogniu cały czas mieszając, należy uważać, żeby masa się nie przypaliła. Gorącą masę wykładamy na herbatniki, wyrównujemy i układamy kolejną warstwę. W ten sposób będą później miękkie. Odstawiamy do ostudzenia i w tym czasie wykonujemy masę jabłkową. 

I sposób: Ja skorzystałam z przetworów zimowych i użyłam dwóch litrowych słoików z uprażonymi jabłkami. Jeżeli takie posiadamy do wykładamy je prosto na głęboką patelnię, doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy suchą galaretkę, mieszamy do rozpuszczenie. 

II sposób: Jeżeli mamy świeże jabłka to obieramy, oczyszczamy, kroimy w kosteczkę, podsmażamy na patelni z 2 łyżkami cukru ( w zależności od upodobań i stopnia słodkości jabłek) do momentu aż będą miękkie. Dodajemy galaretkę tak samo jak w pierwszym sposobie. 

Gorącą masę wykładamy na herbatniki, wyrównujemy, układamy ostatnią, trzecią warstwę herbatników. Możemy dodać jeszcze polewę tak jak ja i kandyzowane owoce, według gustu. Studzimy i schładzamy w lodówce.