Mleko kokosowe kupiłam już dawno i zastanawiałam się jak je wykorzystać. Naszło mnie na kurczaka, którego przygotowałam ze składników, które po prostu miałam w domu. Danie, które można spokojnie podać jako lekki obiad albo bardzo sycącą kolację a jego przygotowanie zajmuje 15-20 minut.

Składniki:
1 mała puszka mleka kokosowego (165 g, mleko light)
1 mała pierś z kurczaka, albo pół dużej
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy gyros
oliwa
ryż (100 - 200 g)
mrożone warzywa na patelnię lub zielona fasolka
sól, pieprz

Przygotowanie:
Najpierw zacznij gotować ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka pokrój w kosteczkę i wymieszaj z przyprawami i 2-3 łyżkami oliwy. Na gorącej, najlepiej głębokiej patelni usmaż kurczaka. Do gotowego mięsa wlej mleko kokosowe a po zagotowaniu pół paczki lub całą warzyw mrożonych. Czas gotowania i smażenia to mniej więcej 15 minut czyli tyle ile gotuje się biały ryż. Dopraw sos do smaku.
Ugotowany ryż podawaj polany sosem z warzywami, możesz też go posypać potarkowanym parmezanem.

Cześć, cześć. Bardzo często robię szybie sałatki ze składników, które mam w domu. Bez specjalnego planowania. Wczoraj na kolację przygotowałam sobie właśnie taką sałatkę.

Składniki:
100-150 g świeżego szpinaku
kawałek świeżego melona
ok. 100 gram sera feta (owczego)
0,5 szt. pomidora
0,5 piersi z kurczaka
1 łyżeczka przyprawy gyros
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
oliwa (może być smakowa)

Składniki na sos:
sos z połówki cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
2-3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Na początku przygotuj kurczaka. Pokrój go w drobną kostkę, dodaj paprykę i przyprawę do gyrosa. Na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy przez kilka minut podsmaż kurczaka. 

Do miski wsyp umyty i osuszony szpinak. Pokrój pomidora i fetę w kostkę. Następny będzie melon. Ja użyłam takiego urządzenia które nazywa się obierakiem Julienne. W ten sposób stworzyłam coś na kształt makaronu. Wszystkie składniki przełóż do miski i zrób sos.

Możesz oczywiście użyć innego sosu lub gotowego ale ja ten bardzo lubię i robi się go bardzo szybko. Do kubeczka wlej wszystkie składniki, możesz dodać sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej sałatkę. Już. Tak po prostu :).

Pozdrawiam Was serdecznie i zachęcam do komentowania.

Tak mnie jakoś zwyczajnie naszło. Miałam ochotę na innego niż zawsze kurczaka, myślałam o gotowanym a nie pieczonym. I tak pewnego dnia narodził się pomysł zrobienia gotowanych pałek z kurczaka w sosie doprawionym koperkiem.

Składniki:
8 szt. pałek
2 łyżki mąki
trochę selera
2 marchewki
kawałek pora
sól zmiękczająca mięso
przyprawa do kurczaka
słodka papryka
1 mała śmietana 18%
garść koperku
pieprz, sól ewentualnie vegeta albo kostka rosołowa

Przygotowanie:

Normalnie do gotowania kurczaka zdejmuję z niego skórę, ale nie w tym przypadku. Tutaj dokładnie umyj kurczaka i przypraw. Na rozgrzanej patelni podsmaż go na złoto z każdej strony, a tymczasem w drugim garnku zagotuj wodę ( tyle, żeby kurczak był później przykryty)i dodaj do niej. warzywa (posiekane, pokrojone - jak masz ochotę). W ten sposób powstanie nam bulion warzywny. Usmażone pałki dodaj do bulionu i gotuj przez około godzinę. Na koniec podsmaż mąkę aby zrobić zasmażkę, dodaj ją do śmietany wymieszanej z kilkoma łyżkami bulionu (hartowanie). Posiekaj koperek. Mieszankę mączno - śmietanową dodaj do kurczaka ale uważaj żeby nie gotował się zbyt mocno bo śmietana może się zważyć. Dodaj koperek i przypraw do smaku.

Smacznego!

Słuchajcie! Dzisiaj hit fit sałatka. Bardzo prosta, szybka i smaczna. Idealna jako drugie śniadanie do pracy. Takich przepisów ostatnio najbardziej szukam a Wy? Dajcie koniecznie znać!

Składniki:
1 torebka kaszy gryczanej
1 czerwona cebula
1 papryka
3 ogórki kiszone lub konserwowe
1 garść natki pietruszki
2 łyżki oliwy
sól, pieprz czarny i ziołowy

Przygotowanie:

Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Warzywa pokrój w kosteczkę, posiekaj pietruszkę. Dodaj przyprawy i oliwę. 

Najprostsza sałatka na świecie. Jej przygotowanie zajmuje 5 minut, a smak i efekt wizualny zachęca do częstego jej przyrządzania.

 Składniki:

opakowanie roszponki (100 g)

2-3 łyżki suszonych pomidorów w oleju

garść pestek dyni

parmezan

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka musztardy (sarepska, miodowa, dijon)

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Roszponkę najczęściej kupuję umytą, ale mimo wszystko ją płuczę i Tobie też to polecam. Pamiętaj, żeby ją dobrze odsączyć. Wyłóż sałatę do miski, posyp pomidorami pokrojonymi w paski (można też kupić już pokrojone), dynią i płatkami parmezanu. Przygotuj sos. Do małego naczynia wlej oliwę (możesz wykorzystać tą z pomidorów), sok z cytryny, miód, odrobinę pieprzu i soli. Wymieszaj energicznie i wylej na sałatkę. Przed podaniem wszystko ze sobą dobrze wymieszaj.

Często zabieram tą sałatkę do pracy, wtedy pakuję sobie sos do oddzielnego pojemniczka i polewam sałatkę bezpośrednio przed spożycie.

Sezon jesienny to pyszne, świeże jabłka. Warto przygotowywać z nich jak najwięcej pysznych potraw. Jedną z nich są szybkie w przygotowaniu babeczki jabłkowe. Dzięki zawartości jabłek są wilgotne, a prostota wykonania sprawia że można je przyrządzić zawsze gdy mamy ochotę na "coś słodkiego"

 Składniki:

2 szkl. mąki pszennej

4 jabłka

0,5 szkl. cukru

0,5 szkl. oleju

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

Przygotowanie:
Włącz piekarnik na 190 stopni i przygotuj blaszkę z papilotkami. Następnie obierz jabłka i potarkuj je na tarce z grubymi oczkami. Mikserem ubij jajka z cukrami na białą puszystą masę. Do masy wsyp przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj jabłka i również wymieszaj.
Do każdej papilotki nałóż ok. 2/3 pojemności. Ja zawsze nakładam masę dużą łyżką stołową, zdejmując masę małą łyżeczką.
Włóż do piekarnika na 15-20 minut.

Dzisiaj przedstawiam Ci propozycję lekkiego obiadu, ciepłej kolacji lub idealnego szybkiego dania gdy właśnie spodziewasz się gości. Tarty są idealnym sposobem na nietuzinkowy posiłek, bo można je przyrządzić na setki sposobów.

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
150 g pomidorków koktajlowych
200 g miękkiego sera koziego
2 małe cebule
2 jajka
1 łyżka suszonej bazylii
3 łyżki mleka
sól, pieprz
oliwa

Przygotowanie:

Formę do tarty posmaruj oliwą, wyłóż na niej ciasto i odpowiednio przytnij. Włącz piekarnik na 190 stopni, 2 grzałki. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i podsmaż na oliwie albo maśle z dodatkiem soli i pieprzu. Pomidorki koktajlowe poprzekrajaj na pół, oczywiście możesz użyć zwykłych pomidorów pokrojonych w plastry. Cebulę wyłóż równomiernie na ciasto, pokrusz połowę sera, rozłóż pomidorki. W miseczce rozmieszaj jajka z mlekiem i bazylią. Wylej jajka równomiernie na tartę i rozkrusz drugą połowę sera. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Podawaj jeszcze gorące. Do dekoracji możesz użyć świeżej bazylii. 

Najszybsza sałatka na świecie, takie najbardziej lubię. Wkładasz do miski to co masz pod ręką i wychodzi coś pysznego.

Składniki:
mała mieszanka sałat
1/2 papryki
1 pomidor
mozzarella
szczypiorek
zioła do sałatek
dowolny sos (u mnie vinegret)

Przygotowanie:
Umyj i pokrój warzywa. Mozzarellę można również pokroić albo wrzucić tą w wersji mini, wrzuć do jednej miski razem z mieszanką sałat. Posyp ziołami i polej sosem, oliwą lub balsamico.

Nawet nie wiecie jak ciężko jest napisać dokładny przepis na naleśniki, przecież zawsze robiłam to "na oko". Jednak w końcu się udało i proszę bardzo:

Składniki (4-5 dużych naleśników) :
2 jajka
5 łyżek mąki
0,5 szkl. wody (najlepiej gazowanej)
0,5 szkl. mleka
2 łyżki oleju lub sklarowanego masła
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier/sól - opcjonalnie

Przygotowanie:

Jajka rozbijamy do miski w całości, dodajemy do nich proszek do pieczenia, olej i cukier jeżeli go używamy (albo sól). Wszystko dokładnie mieszamy najlepiej taką trzepaczką do jajek.  Żeby nie powstały grudki robię tak, że dodaję po trochu tyle mąki ile się da robiąc bardzo gęste ciasto i odrobinę rozrzedzam. Np. do jajek wsypuję połowę mąki, do tego wodę, resztę mąki i na końcu mleko.

Z tego przepisu naleśniki zawsze wychodzą mi idealne. Jeżeli potrzebuję podwójnej porcji używam podwójnej ilości wody, mleka i mąki ale nie 4 tylko 3 jajka.

Ps. dajcie znać jak Wam wychodzą naleśniki

Na pomysł tej sałatki wpadłam po robieniu botwinki. Zostały mi liście i stwierdziłam, że szkoda je wyrzucać. Jestem ogromną przeciwniczką marnowania jedzenia i zawsze staram się wymyślić coś z produktów, które już w domu mam. Sałatka idealna jako dodatek do kolacji albo samodzielne danie.

Składniki:

liście młodych buraczków

rzodkiewki

pomidory śliwkowe lub kilka koktajlowych

brzoskwinia

natka pietruszki

sos balsamiczny (zagęszczony ocet balsamiczny)

sos vinegret

ilość składników uzależniona jest od potrzeb

Przygotowanie:

Liście buraków umyj, osusz i poszatkuj bez łodyżek, rzodkiewki pokrój na 6 części, pomidorki koktajlowe na pół. Brzoskwinie umyj i pokrój w kostkę. Natkę pietruszki umyj i posiekaj. Zrób sos winegret.  (przepis tutaj) Wrzuć wszystko do miski i polej zagęszczonym sosem balsamicznym i winegret.

Smacznego

Znienawidzony dodatek do obiadu z dzieciństwa, kojarzący mi się ze szpitalną stołówką. Sama nie wiem skąd mi do głowy przyszło żeby wypróbować ten smak ponownie. Może to ta zima? Czy Wam też się tak kojarzy? A może wręcz przeciwnie. Dajcie znać.

Składniki:

1 op. marchewki w kostce (450 g) +

1 op. groszku mrożonego (450 g) lu mieszanka tych dwóch

1 łyżka masła klarowanego

0,5 łyżeczki cukru

sól, pieprz

0,5 szkl wody

odrobina soku z cytryny

1 łyżka mąki

1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W tym przypadku użyłam dwóch oddzielnych opakowań warzyw ale można posłużyć się również mieszanką bądź świeżymi warzywami.

Na patelni rozpuść masło, na taki dość duży ogień wrzucamy marchewkę. Potrzebuje ona chwilę więcej czasu niż groszek. Kiedy marchewka będzie już rozmrożona dodaj groszek. Warzywa najlepiej jest cały czas delikatnie mieszać nie zmniejszając ognia. Doprawiamy warzywa odrobiną kwasku, solą, pieprzem i cukrem (może być mniej jeżeli nie przepadasz  za słodyczą marchewki).

Na koniec są dwa sposoby postępowania:

1. Wlej wodę do warzyw,a mąkę przesiej sitkiem bezpośrednio na warzywa.(tak zrobiłam) 

2. Jeżeli boisz się grudek wsyp mąkę do słoiczka, dodaj wodę, zakręć słoik i energicznie bełtaj. Dodaj do warzyw. 

Jeszcze chwilkę gotuj warzywa, spróbuj, ewentualnie dopraw. Po zmniejszeniu ognia możesz dodać też śmietanę, ale tak żeby się nie zagotowała i nie zważyła. 

Smacznego.

Powiem Wam, że już dawno nie byłam tak zadowolona ze swojego dania jak w tym przypadku. Chow Mein brzmi orientalnie i jest orientalne, ale jest też całkiem proste w przygotowaniu. Oprócz sosów sojowych i pędów bambusa nie ma w nim nic dziwnego. Kurczaka przygotowałam korzystając z tej strony klik, wprowadzając też swoje zmiany.

 Składniki (4-5 porcji):

1 opakowanie makaronu chińskiego Chow Mein 250 g

1,5 podwójnej piersi z kurczaka

sos sojowy ciemny (ok. 8 łyżek) i jasny (ok. 5 łyżek)

2 łyżki mąki kukurydzianej

5 ząbków czosnku

kawałek imbiru (ok. 3 cm)

2 marchewki

2 papryki

2 cebule

1 lub 2 papryczki chilli

1/4 kapusty pekińskiej ( u mnie 10 liści bez twardej części)

pędy babusa ( paski lub paseczki - u mnie puszka z puszki 225 g)

olej

ew. olej sezamowy

Przygotowanie:

Na początku kroimy kurczaka w paski ok. 4 cm x 1 cm. Wkładamy do miseczki, posypujemy mąką, mieszamy tak żeby pokryły mięso równomiernie. Zalewamy je połową sosów, powinno to być mniej więcej tyle żeby wszystko było przykryte ale żeby jednocześnie nie pływało. Odstawiamy mięso na czas przygotowywania warzyw.

Makaron przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu czyli wrzucamy do wrzątku, przykrywamy pokrywką na 4 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą

Bardzo ważna w przygotowaniu tego dania jest kolejność i długość smażenia poszczególnych produktów. Na początku wszystkie warzywa musimy przygotować ale surowych nie mieszajmy razem.

Czosnek i imbir obieramy, siekamy drobno. Paprykę chilli kroimy w plasterki (razem z nasionami) Marchewkę obieramy i kroimy pod skosem w półplasterki, cebulę w piórka, paprykę w sporą kostkę a kapustę pekińską szatkujemy. Pędy bambusa należy odcedzić.

Do smażenia możemy użyć specjalnej patelni typu WOK, na pewno będzie nam łatwiej. Ja takiej patelni jeszcze nie posiadam, ale na pewno się zaopatrzę gdyż kuchnia chińska ogromnie mi smakuje.

Wracając do przygotowania. Jestem posiadaczką płyty indukcyjnej więc całe smażenie wykonywałam praktycznie na maksymalnej temperaturze, tylko czasami ją zmniejszając ( przy marchewce i papryce).

Do rozgrzanej mocno patelni (tak że właściwie zaczyna się dymić)wlewamy olej ( ok. 2-3 łyżki) i wrzucamy kurczaka. Należy pamiętać o tym, że trzeba go cały czas mieszać. Podsmażamy nie za mocno, po ok. 2-3 minutach będzie soczysty w środku i lekko chrupki na zewnątrz. Wyjmujemy kurczaka.

Uzupełniamy olej i wsypujemy czosnek, imbir i chilli. Smażymy cały czas na bardzo gorącej patelni przez kilkanaście sekund. Następnie dodajemy marchewkę, paprykę, cebulę. Tutaj znowu około 2-3 minuty, cały czas mieszając. Można odrobinę zmniejszyć moc kuchenki. Teraz kapusta i bambus ok. 2 minuty. Spróbujcie marchewki, już powinna być miękka, jeżeli nie to trochę zmniejszcie moc kuchenki i podsmażcie jeszcze ze 2 -3 minuty. Na koniec dodajemy kurczaka, makaron i resztę sosu. Ja jeszcze na talerzu sobie dodawałam większą ilość sosu sojowego, smak jest jeszcze bardziej wyrazisty. Do smaku można też dodać odrobinę oleju sezamowego.

Smacznego

Ps. odsmażany też jest pyszny

Całe moje życie jadłam fasolkę szparagową na jeden sposób. Czyli z podsmażoną bułką tartą  (klik). Nadszedł jednak dzień kiedy pomyślałam, że może warto jest spróbować czegoś innego. Głównie też ze względu na kaloryczność. I gdzieś w internecie wpadł mi w oko poniższy sposób czyli fasolka szparagowa z sosem vinegret. Tu nastała niespodzianka i mogę śmiało powiedzieć, że mi smakowało.

Jeżeli chodzi o przygotowanie fasolki, lub fasolki z bułką tartą to zajrzyjcie do przepisu podstawowego tutaj.

Składniki na sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie:

Czosnek obieramy i przeciskamy na prasce. Mieszamy z resztą składników. Doprawiamy do smaku i gotowe. 

Taki sos będzie idealny również do sałatek. Nie jest skomplikowany za to szybki w wykonaniu. Polecam.

Muszę się do czegoś przyznać...Nie przepadam za awokado. Jednak pod tą postacią wręcz uwielbiam.

Składniki:
1 awokado (miękkie)
0,5 opakowania sera  feta (ok. 100 g)
sok z ćwiartki cytryny
ok 2-3 ząbki czosnku
pieprz
kiełki do dekoracji i smaku

Przygotowanie:

Awokado przekrajamy na pół, przekręcamy. Miąższ wydrążamy łyżeczką (awokado powinno być miękkie, np. w Biedronce niektóre są tak nawet oznakowane). Wkładamy prosto do pojemnika od blendera albo miseczki. Następnie wkruszamy fetę, odrobinę pieprzymy, wyciskamy sok z cytryny i przeciskamy przez praskę czosnek. Wszystko to razem blendujemy.W przypadku braku blendera można posiłkować się widelcem. Próbujemy, doprawiamy do smaku i gotowe! Propozycja podania na zdjęciach Mogą to być kiełki, koperek, pietruszka albo inne dodatki. Co kto lubi. 

Polecam.

Już kiedyś podawałam Wam przepis na zupę serową. 

Jak każde praktycznie danie można ją zrobić na kilkadziesiąt sposobów. Tutaj link do wersji pierwszej - klik. A dzisiaj inna, jak zawsze pyszna, rozgrzewająca odsłona. 

Składniki:
ok. 2 litry wody
1 ćwiartka z kurczaka
3 duże serki topione (u mnie gouda, ementaler i masdamer)
1 por
1/4 selera
1 korzeń pietruszki
1 duża marchewka
sól, pieprz
0,5 kostki rosołowej
2 liście laurowe, ziele angielskie

Dodatki:
1 ser pleśniowy np. camembert
grzanki do posypania
na 1 talerz 1 łyżka startego sera np. grana padano, parmezan
natka pietruszki

Przygotowanie:

Oczyszczone mięso drobiowe wrzucamy do wrzątku. Gotujemy kilka minut i zbieramy szumowiny. Następnie do gotującego się kurczaka dodajemy :liście laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową, obraną marchewkę, seler, pietruszkę (wszystko bez krojenia) i por. Gotujemy około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy warzywa (pora wyrzucam) a pozostałe blendujemy.(Idealny sposób na ukrycie warzyw:)). Kurczaka gotujemy do miękkości, ja go zawsze wyciągam, obieram mięso z kości i wrzucam z powrotem do garnka. Do gotującego się wywaru wlewamy zblendowane warzywa i podzielone na mniejsze części serki topione. Gotujemy do rozpuszczenia co jakiś czas mieszając. Doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem.

Podajemy w następujący sposób: 

Na dnie talerza układamy kilka kostek pokrojonego sera pleśniowego, zalewamy gorącą zupą, posypujemy grzankami, startym parmezanem albo innym twardym serem i posiekaną pietruszką

Mówiłam Wam już, że uwielbiam zapiekanki prawda? Dlatego ostatnio, gdy byłam na wyjeździe bardzo się zawiodłam nakładając sobie solidną porcję zapiekanki makaronowej z grzybami na talerz. Niestety była zupełnie bez smaku. Dlatego jak wróciłam do domu od razu pomyślałam, że muszę zrobić swoją wersję. Korzystając z zapasów grzybów suszonych i mrożonych (link do przygotowania) w tym przypadku maślaków i przepisu z tej strony (link) zrobiłam o niebo lepszą zapiekankę niż ta restauracyjna. Cała ilość ze zdjęcia zniknęła w żołądkach właściwie w ciągu 30 minut od wyciągnięcia z piekarnika:)

Składniki:
3 szklanki makaronu ( użyłam pełnoziarnistego)
1 duża cebula
garść grzybów suszonych
2 garści grzybów mrożonych (użyłam maślaków)
2 ząbki czosnku
4 łyżki masła
1 szkl  mleka
2 łyżki mąki
około 100 g parmezanu lub innego twardego sera (ok. 6 łyżek)
opcjonalnie szynka lub boczek w plastrach - u mnie 400 gram szynki konserwowej.
pęczek szczypiorku
sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przelewamy zimną wodą i przesypujemy do miski. 

Grzyby suszone zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut. Mrożone można wcześniej rozmrozić albo zamrożone wrzucić bezpośrednio pod koniec smażenia na patelnię.

Na 2 łyżkach rozgrzanego masła podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę. Solimy ją i pieprzymy. Po lekkim zezłoceniu się dodajemy pokrojoną wędlinę.Na koniec trochę posiekane grzyby suszone i mrożone oraz drobno pokrojony czosnek. Smażymy na sporym ogniu do odparowania nadmiaru wody. Zawartość patelni mieszamy z makaronem.

W tym momencie dobrze jest włączyć piekarnik, żeby się już nagrzewał (180 stopni, 2 grzałki)

Aby przygotować sos na początek tarkujemy ser. Następnie roztapiamy pozostałe 2 łyżki masła i podsmażamy mąkę. Do mąki powoli wlewamy mleko, mieszając cały czas aby uniknąć powstania grudek. Gotujemy sos około 2 minuty. Dodajemy 3 łyżki sera. Doprawiamy do smaku, zalewamy makaron, dodajemy posiekany szczypiorek (zostawiając odrobinę do dekoracji) i mieszamy wszystkie składniki.

Do naczynia żaroodpornego wlewamy makaron z dodatkami, posypujemy resztą sera i wstawiamy do piekarnika na około 20 minut.

Już dawno moja rodzina się tak nie zajadała żadną zapiekanką jak tą. To wprost niewiarygodne, że przy tak niewielu składnikach wychodzi coś tak pysznego. Przepis znalazłam tutaj i dostosowałam go do swojego naczynia i posiadanych składników.

Składniki:

500 g makaronu - najlepiej świderki

800 g mięsa mielonego (wieprzowe)

4 cebule

500 g pieczarek

4 papryki (mogą być kolorowe)

2 łyżeczki ziół prowansalskich albo bazylii i oregano

1,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki

6 łyżek ketchupu pikantnego

200 g sera żółtego

sól, pieprz

2 łyżki oleju

Składniki na sos:

400 ml śmietany 18%

6 łyżek majonezu

7 ząbków czosnku

sól, pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:
Makaron gotujemy przez połowę czasu podanego na opakowaniu i odcedzamy.  Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z olejem. Do cebuli dodajemy mięso i przyprawiamy. Pod koniec smażenia dodajemy ketchup i przez chwilę jeszcze podsmażamy. Wyjmujemy naczynie i wsypujemy makaron a następnie mięso. Włączamy piekarnik do nagrzania na 180 stopni. Dalej na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w ćwiartki pieczarki z odrobiną soli i pieprzu (albo drobniej ale ja lubię widzieć i czuć co jem:)). Pieczarki kładziemy na mięso. Następnie na tej samej patelni możemy podsmażyć paprykę w paseczkach. Paprykę wykładamy na pieczarki.
W oddzielnej miseczce mieszamy śmietanę, majonez, przeciśnięty przez praskę obrany czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Zalewamy zapiekankę sosem i posypujemy startym serem.
Wstawiamy do piekarnika na około 15-20 minut. 2 grzałki i 180 stopni.
Oczywiście od razu po upieczeniu nie ma mocno zwartej konsystencji ale połączenie tych składników daje smak po prostu niepowtarzalny.

Kto ostatnio nie jest na diecie? Wydaje mi się, że wszyscy. Łącznie ze mną oczywiście. Jak wiele osób zabierałam się za to tysiące razy ale zawsze polegałam na wcześniejszym przygotowaniu posiłków. Dietetykiem nie jestem ale mogę podzielić się z Wami moimi ostatnimi odkryciami. Jak zawsze będzie bardzo łatwo.

Składniki (porcja na 1 osobę):
1 mała cukinia albo pół dużej
1 pomidor
1 papryka
oliwa smakowa (czosnkowa, ziołowa albo inne)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
0,5 kulki mozzarelli
sól, pieprz
1 łyżeczka octu balsamicznego
1  łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie:

Włączamy piekarnik na 180 stopni.

Warzywa myjemy. Młodej cukinii nie trzeba obierać, a pomidory można sparzyć i pozbyć się skórki. Nie jest to krok konieczny. Następnie kroimy je w dowolnej wielkości kawałki. Ja cukinię przeważnie przekrajam wzdłuż na 4 części a później na ok. 1 cm kostki. Pomidory w ósemki a paprykę w paseczki. Następnie przekładamy warzywa na blaszkę albo do naczynia żaroodpornego. Naczynie będzie najwygodniejsze. Skrapiamy oliwą ( ja wybrałam robioną przez siebie czosnkową i tymiankową), posypujemy ziołami, solą i pieprzem. Ocet balsamiczny i sos sojowy to dodatek opcjonalny. Miałam pod ręką więc dodałam:) Wszystko razem trzeba trochę pomieszać. Naczynie wkładamy do piekarnika na około 20-30 minut.

Smacznego.