Każdy ma swoją ulubioną pizze, jedni z furą mięsa, inni wegetariańską. Ja przedstawię bardzo prosty przepis na smaczną pizze, którą zobaczyłam w pewnym amerykańskim programie i od razu poczułam chęć na jedzenie. Oto i ona:


Składniki spodu :
(ciasta wystarczy na dwie średniej wielkości pizze, albo jedną dużą wielkości blachy od standardowego piekarnika)
3 łyżki oleju
1 szkl letniej wody
0,5 kostki drożdzy
0,5 szkl mąki
szczypta soli


Farsz 1:
1 opakowanie mozzarelli w kulkach
1puszka pomidorów

Farsz 2:
1 opakowanie koziego sera
1 metka cebulowa
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Zanim zabierzemy się do wyrabiania ciasta włączmy piekarnik, szczelnie owijamy całą główkę czosnku folią aluminiową i pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach. W tym czasie z wszystkich podanych wyżej składników wyrabiamy ciasto, jeżeli będzie się za mało kleiło dolewamy trochę wody, jeżeli za bardzo to dosypujemy mąki. Dokładnie wyrobione ciasto  dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy,  nadając kształt koła lub blaszki. Zamiast znanego wszystkim koncentratu na spód pizzy trzeba rozsmarować czosnek. Wyjmujemy go ostrożnie z piekarnika, przekrajamy w poprzek i wyciskamy. Teraz trzeba tylko rozsmarować, następnie wyłożyć w zależności od wybranej opcji (albo robiąc obie:)) pomidory z puszki i porwaną w kawałki mozzarellę albo opcja druga czyli koncentrat pomidorowy metka cebulowa i kozi ser w kawałkach. Dzięki temu można uzyskać 2 całkowicie odmienne smaki. Tak przygotowaną pizzę wkładamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia przez ok 15 minut.

Smacznego

Po stanowczo zbyt długiej przerwie w pisaniu powracam mam nadzieję na dłużej z nowymi przepisami, jeszcze smaczniejszymi niż poprzednie:)
No to do dzieła. Przepis na dzisiaj to : Makaron z sosem z cukinii

Składniki:
1 duża cukinia lub 2 małe
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 opakowania makaronu świderki szpinakowo - pomidorowego
1 śmietanka 30% ok 200 ml
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz
 suszona bazylia

 Makaron trzeba ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Można go zastąpić oczywiście innym rodzajem makaronu ale ten szczególnie polecam ponieważ jest bardzo zdrowy i świetnie wygląda. Cebulę kroimy w kostkę a czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Razem szklimy na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni. Następnie dodajemy umytą i pokrojoną w kostkę cukinię (bez obierania) i smażymy ok 5-10 minut, aż zmięknie. Doprawiamy łyżką suszonej bazylii i zalewamy śmietanką wymieszaną z mąką. Gotujemy przez chwilę na małym ogniu aż zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowym sosem polewamy makaron.

Bardzo proste do zrobienia danie a gwarantuję 100 % satysfakcji!

Cytrynowiec jest ciastem dość wymagającym, ale można go zrobić z w miarę prostego przepisu takiego jak ten poniżej:

Składniki:
6 jajek
2 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. maki ziemniaczanej
1,5 szkl. cukru
3/4 szkl. cukru pudru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 cytryny

Przygotowanie ciasta:
Jaja utrzeć z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.Następnie rozpuszczamy masło i ciepłe wlewamy do wcześniej przygotowanej masy (Dzięki maśle na pewno nie będzie suche). Dodać otartą skórkę z cytryn i sok z 1 cytryny. Piec około 1 godz. w piekarniku elektrycznym ustawionym na 2 grzałki i ok 180 stopni ( tak jest w moim piekarniku ale w Waszym może być dłużej lub krócej więc jak w przypadku każdego ciasta należy sprawdzać je patyczkiem).


Ciepłe ciasto polać lukrem, który robimy ucierając cukier puder z sokiem z pozostałej cytryny.
Pycha;)

Składniki:
3 jajka ugotowane na twardo
pęczek szczypiorku
majonez
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz



Przygotowanie:
Obrane ze skorupki jajka tarkujemy na tarce z małymi oczkami. Szczypiorek myjemy i kroimy bardzo drobno. Mieszamy jajka z majonezem, musztardą i przyprawiamy.

Pastą smarujemy pieczywo. Danie idealne na śniadanie bądź kolację.

Czy Wy też macie ten problem z pozostającymi resztkami niektórych produktów i nie wiecie co z nimi zrobić? A do tego potrzebny Wam pomysł na kolacje, bo kanapki się już znudziły? Jeżeli macie chwilę czasu to polecam przepis na racuchy z jabłkami. Zawsze zostają mi jakieś końcówki świeżych drożdży dlatego połasiłam się właśnie na nie.

Składniki:
3 szkl. mąki pszennej
2 łyżki cukru ( chyba że później zamierzacie je jeść ze słodkim dżemem to mniej)
1,5 szkl. mleka
1/3 kostki świeżych drożdży ( ok 40 gram)
2 jajka
sól
2-3 jabłka
dodatkowo : olej do smażenia



Przygotowanie:

Drożdże utrzeć z cukrem i wymieszać z lekko podgrzanym mlekiem, dodać rozkłócone                 z odrobiną soli jajka, wymieszać mikserem a następnie dodać mąkę. Całość zmiksować na gładką masę. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut (tak żeby zdążyło trochę wyrosnąć). 

Jabłka obrać,pokroić w małe ( niekoniecznie równe plasterki ) i wymieszać razem z ciastem. Również na chwilę odstawić do wyrośnięcia na jakieś 15 minut. 

Smażymy na rozgrzanej patelni placuszki z obu stron do uzyskania złotego koloru, wyjmujemy na talerz z ręcznikiem papierowym. Można podać  z cukrem pudrem wymieszanym                    z cynamonem, albo w wersji, która mi osobiście bardziej odpowiada z konfiturami.

Jest to idealna kolacja dla 4 głodnych osób;)