Podejrzewam, że jeżeli przeczytaliście chociaż część postów znajdujących się u mnie na blogu to już wiecie, że UWIELBIAM makarony ( i pierogi). Nie przesadzam, gdyby nie to ,że są tak bardzo kaloryczne, to mogłabym jeść je codziennie. Ich główną zaletą jest też prostota i szybkość wykonania. Kolejny raz pewnie zapromuję tutaj Lidla. Trzeba im jednak przyznać rację co do jakości makaronów i ich smaku. Przynajmniej według mnie.

Składniki (porcja dla 2 osób):
1 opakowanie 250 gram świeżego makaronu ravioli nadziewanego - tutaj smak pomidorowo - krewetkowy
1 serek typu almette
pęczek koperku
sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu a więc około 3 minuty. W tym czasie na patelni rozpuszczamy serek typu almette dodając do niego 3-4 łyżki wody z makaronu. Ugotowany makaron przekładamy do sosu śmietanowego. Wsypujemy posiekany koperek. Mieszamy tak, żeby makaron w całości pokrył się sosem.Można doprawić solą i pieprzem. I gotowe! Mega szybkie, prawda?;)

Dzisiaj chciałam Wam przedstawić banalny pomysł na nie banalną przekąskę lub przystawkę. Ja w mojej wersji dzisiaj użyłam akurat salami i sera ale wypełnienie ciasta francuskiego może być dowolne.

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

6 - 8 kawałków salami lub innej wędliny

6 - 8 plasterków sera 

1 jajko

przecier pomidorowy

Przygotowanie:

Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 stopni ( 2 grzałki + termoobieg). Rozwijamy ciasto francuskie, przecinamy w poprzek na pół a następnie każdą połówkę na 3-4 kwadraty. Każdy kwadrat smarujemy trochę przecierem pomidorowym, układamy kawałek sera, plaster salami albo innej wędliny. Salami ma wyraźny smak i dzięki temu nie ginie w cieście. Każdy kwadrat sklejamy w paczuszkę przez sklejenie naprzeciwległych rogów. Wierzch każdej paczuszki smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Paczuszki układamy na blaszce, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 10 - 15 minut do ozłocenia.

Kurczak na naszych stołach pojawia się niezwykle często. Są osoby, które mają na niego więcej pomysłów i są takie, które zawsze robią go w ten sam sposób. Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować zdrowy pomysł na filety z kurczaka, nie wymagający smażenia. Spróbujecie?

Niestety jak to ja ( i większość Pań domu) robię wszystko "na oko". Tego przepisu wg. mnie nie da się przedstawić inaczej:)

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
płatki kukurydziane
sól, pieprz (albo wegeta i pieprz)
mielona czerwona papryka
mąka
2 jajka

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w cieńsze plastry. Można je lekko rozbić tłuczkiem przez folię albo nie. Każdy kawałek solimy i pieprzymy z obu stron. W oddzielnej miseczce przygotowujemy rozbite jajko. Płatki kukurydziane trzeba rozkruszyć. Najlepiej rozłożyć je na desce i przez folię przejechać wałkiem kilka razy. Do płatków można dołożyć część całych, żeby było widać co jemy. Z płatkami mieszamy też przyprawy takie jak wegeta i papryka. 

Włączamy piekarnik na 180 stopni.

Kurczaka w soli i pieprzu obtaczamy w mące, następnie w jajku a na koniec dokładnie w płatkach. Na blaszce do pieczenia i na papierze do pieczenia układamy kurczaka. Pieczemy przez około 20 minut. Żeby kurczak się przyrumienił można włączyć dodatkowo opiekanie z góry na 220 stopni przez 3-5 minut.

Kurczak może  być podawany w postaci tradycyjnego obiadu albo jako przekąska z dipami.

Dzisiaj sobota, nie wiem jak Wy, ale u mnie to przeważnie dzień w którym robię dużo, ale jeżeli chodzi o obiad to chciałabym żeby był aczkolwiek nie wymagał zbyt dużo czynności:) I nie koniecznie oznacza to zamówienie z restauracji. Jeżeli macie podobne podejście do sobót to polecam Wam wypróbowanie tego przepisu. Ciepłe, smaczne, szybkie. Wszytko czego mi trzeba.

Składniki (na 2 osoby):
2 filety rybne - w tym przypadku mintaj
1 bagietka czosnkowa do upieczenia
1 opakowanie (500g) szpinaku mrożonego
1 jajko
2 łyżki mąki
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18%
łyżka masła
sól, pieprz
mielony czosnek

Przygotowanie:
1. Bagietka
Włączamy piekarnik i pieczemy wg. przepisu na opakowaniu, 170 stopni, termoobieg, 15 minut.
2. Ryba
Osuszamy filety papierowym ręcznikiem, solimy i pieprzymy z obu stron. Robimy panierkę z rozbełtanego jajka, mąki i wody. Konsystencja powinna być taka jak przeciętnego jogurtu naturalnego, nie za gęste, nie za rzadkie. Panierkę można doprawić wegetą i pieprzem, albo solą. Rozgrzewamy patelnię z olejem, obtaczamy rybę w cieście z każdej strony. Wkładamy ją na gorący olej i smażymy na złoto, około 2 minuty z jednej strony. Jeżeli ryba będzie smażona długo to będzie sucha.
W czasie smażenia ryby zaczynamy robić szpinak.
3. Szpinak
Jeżeli pomyśleliśmy o tym wcześniej to można by było szpinak rozmrozić, jeżeli nie to rozmrażamy go na patelni. Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wkładamy szpinak. Zamrożony przekładamy co jakiś czas, trzymając go na małym ogniu, kiedy już się rozmrozi postępujemy następująco: Smażymy szpinak do momentu aż odparuje z niego większość wody, dodajemy przeciśnięty przez praskę albo drobno posiekany czosnek, solimy, pieprzymy dosyć mocno i do smaku można dodać jeszcze czosnek mielony, według upodobań. Na koniec dokładamy 2 łyżki śmietany. Gotowe.

Przy odpowiednim rozłożeniu czynności w czasie powinniśmy uporać się z obiadem w jakieś 20 minut. A nie jest to zwykła kanapka prawda? :)

Jakiś czas temu w domu padło pytanie: a może zrobiłabyś grochówkę? Wyzwanie podjęte;) a jak podjęte to trzeba się było porządnie do akcji zabrać, bo grochówka to zupa którą trzeba trochę zaplanować. Dzień wcześniej, żeby groch został dobrze wymoczony. Jak wyszło? Rewelacyjnie, gęsto, pysznie. Polecam:)

Składniki:
około 300 gram wędzonych żeberek ( fajne odkryłam w Inter Marche)
około 300 gram kiełbasy wędzonej ( po prostu dobrej:))
około 300 - 400 gram łuskanego grochu w połuwkach
włoszczyzna (por,seler, pietruszka, marchewka)
ziele angielskie, liść laurowy
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól, pieprz
1 bulion warzywny w kostkach

Czasami naprawdę ciężko jest mi napisać dokładny przepis więc musicie wiedzieć, że te ilości które podaje są trochę orientacyjne. Bo ja gotuję na wyczucie a nie przepisów (chociaż nimi się wspomagam). Mimo wszystko mam nadzieję, że wykonanie zupki nie przysporzy Wam żadnych kłopotów.

Przygotowanie:

Groch należy moczyć najlepiej przez całą noc, najpierw go opłukujemy, zalewamy wodą i odstawiamy. Z racji tego, że zupa będzie gotowana pewnie trochę później niż rano to wymieniamy rano wodę, a po południu ją wylewamy. Do garnka z wrzątkiem (około 2 litry) wkładamy żeberka przekrojone na 2-3 części (później będziemy je wyjmować), pokrojoną w dowolny sposób marchewkę, selera, pietruszkę i kawałek pora. Do tego jeszcze liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 30-40 minut, do względnej miękkości mięsa. Wyjmujemy żeberka, ściągamy mięso, kroimy w kostkę i podsmażamy na chrupiące skwareczki na patelni bez tłuszczu. Ściągamy mięso i na wytopionym z niego tłuszczu smażymy pokrojoną w półplastry albo kostkę kiełbasę i pokrojoną cebulę. Do bulionu wrzucamy groch, z uwagi na to, że był moczony dosyć długo jego czas gotowania będzie wynosił maksymalnie 0,5 godziny. Zbieramy pianę, jeżeli taka powstała na wierzchu, dorzucamy mięso, cebulę, kostkę bulionową i przeciskamy przez praskę czosnek. Gotujemy do momentu kiedy groch będzie miękki. Niektórzy przecierają groch przez sito ale ja w tej zupie wolę widzieć co jem, więc gotuję ją do momentu, aż groch jest taki trochę rozpadający się ,ale jednak jeszcze widoczny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe.